- Kulinarne: Sezam czarny jest szeroko wykorzystywany w kuchni, zwłaszcza w kuchni azjatyckiej, śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. Może być używany jako posypka do chleba, bułek, bagietek i innych wypieków. Jest również głównym składnikiem tahini, pasty sezamowej, używanej w daniach takich jak hummus. Można go dodać do sałatek, dipów, curry, sosów i innych potraw, aby dodać smaku i tekstury.
- Dietetyczne: Sezam czarny jest cennym źródłem białka roślinnego, zdrowych tłuszczów nienasyconych i błonnika. Jest popularny w diecie wegan i wegetarian, ponieważ dostarcza niezbędnych składników odżywczych.
- Bogactwo składników odżywczych: Sezam czarny dostarcza wiele składników odżywczych, w tym białka, błonnika, minerałów i witamin, co czyni go zdrowym dodatkiem do diety.
- Zdrowe tłuszcze: Jest źródłem tłuszczów nienasyconych, które są korzystne dla zdrowia serca.
- Bogactwo minerałów: Sezam czarny dostarcza minerałów, takich jak wapń, magnez, fosfor, żelazo, mangan i cynk, które są istotne dla zdrowia kości, układu nerwowego i innych funkcji organizmu.
- Przeciwutleniacze: Zawiera przeciwutleniacze, które mogą pomagać w ochronie komórek przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
- Wielofunkcyjność kulinarna: Można go wykorzystywać w różnych rodzajach dań, dodając smak i chrupkość.
- Wartość energetyczna 2781 kJ / 673 kcal
- Tłuszcz 59,9 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6,66 g
- Węglowodany 2,1 g
- w tym cukry 1,6 g
- Błonnik 7,9 g
- Białko 27,4 g
- Sól 0,03 g
Podsumowując, sezam czarny to składnik o dużym wartościowym odżywczym, który można wykorzystać w wielu potrawach, zarówno w celach smakowych, jak i zdrowotnych.
Reviews
There are no reviews yet.