Składniki: Anyż w gwiazdkach

Anyż jest rośliną pochodzącą głównie z terenów Morza Śródziemnego. W Polsce nie jest uprawiana ze względu na to, iż dziczeje. Owocem rośliny są gwiazdki anyżu, które dawniej były stosowane w naturalnym lecznictwie, a dziś są przyprawą urozmaicającą potrawy oraz napoje. Ma korzenne słodki smak i zapach, który często kojarzy się ludziom z okresem jesienno-zimowym. Wykorzystywany jest do ciast i deserów, do dań chińskich, do mięs, do herbat rozgrzewających oraz jako aromat do syropów i napojów alkoholowych.

Można go używać w całości, w formie rozdrobnionej lub zmielonej. Można go dodawać także do zup owocowych i kompotów – zwłaszcza śliwkowego, gruszkowego i jabłkowego. Całe gwiazdki podnoszą smak mocno osłodzonej kawy, herbaty oraz grogu. Z kolei małe kawałki dodaje się do indyjskiego ryżu biryani.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:
-wartość energetyczna 337 kcal / 1411 kJ
-tłuszcz 15,9 g
w tym kwasy nasycone 0,59 g
-węglowodany 50 g
w tym cukry 0 g
-błonnik 14,6 g
-białko 17,6 g
-sól 0 g

Kraj pochodzenia: Egipt
Masa netto: 30 g