Cały dzień w biegu, nie masz chwili na jedzenie, aż w końcu dopada Cię taki głód, że wsuwasz wszystko co widzą Twoje oczy. Efekt? Ciężka noc i kiepski poranek po takim obżarstwie. Jak sobie z tym poradzić? Sprawdź przepis na zdrową i lekką kolację, która pozwoli Ci zaspokoić głód i przespać spokojnie noc.
Powszechnie wiadomo, że powinniśmy jeść regularnie, pięć posiłków dziennie, porcję warzyw i owoców oraz nawadniać organizm. Wszystko to pięknie brzmi, ale sama wiem, jak ciężko jest te wszystkie punkty zrealizować. W trosce o dobry sen i utrzymanie sylwetki ważne jest to, aby kolacje były sycące, ale lekkie (w nocy nasz organizm ma spowolniony metabolizm). Dlatego chcę Wam dzisiaj przedstawić sprawdzony sposób na pyszną kolację, która idealnie sprawdzi się również dla wegetarian, czyli
PESTOWE BATATY Z SEREM FETA.
Składniki (porcja dla 4 osób):
5 dużych batatów
Ser Feta
Pesto z bazylii lub szpinaku
Granat
Sól, pieprz
Przygotowanie:
1.Umyj bataty i pokrój na plastry o grubości 1 – 1,5cm oraz ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
2.Nałóż na plastry pesto i rozsmaruj na całej długości.
3.Pokrój fetę w plastry i nałóż na bataty.
4.Dodaj soli i pieprzu do smaku, a następnie włóż do piekarnika na 45 minut w temperaturze 180 stopni.
5.Po wyjęciu z piekarnika posyp owocami granatu i zajadaj!
Jeśli tylko masz czas i ochotę, możesz samodzielnie przygotować pesto, które w słoiku możesz przechowywać w lodówce i wykorzystać przy nadarzającej się okazji.
Składniki:
25g bazylii lub szpinaku
1 ząbek czosnku
2 łyżki orzechów pinii lub nerkowca
10 gram tartego parmezanu (opcjonalnie)
70 ml oliwy
sól i pieprz (najlepiej świeżo zmielony) do smaku
Wszystkie składniki wrzuć do blendera, zmiksuj i gotowe 🙂
U mnie ten przepis świetnie sprawdza się jako lekka kolacja, ale również, jako przekąska, kiedy wpadają znajomi. Danie jest proste w przygotowaniu i dość szybkie, co przy intensywnym trybie życia jest dla mnie zbawieniem.
A jak wyglądają kolacje u Was? Jeśli podoba Wam się mój pomysł, koniecznie dajcie o tym znać w komentarzu 🙂
