• Wartości odżywcze: Ryż czerwony jest bogatym źródłem składników odżywczych. Zawiera m.in. błonnik pokarmowy, który korzystnie wpływa na trawienie, poziom cukru we krwi oraz uczucie sytości. Ponadto dostarcza cennych witamin i minerałów, takich jak witamina B6, magnez, fosfor, żelazo i cynk.
• Niski indeks glikemiczny: Ryż czerwony ma niższy indeks glikemiczny niż niektóre inne odmiany ryżu, co oznacza, że po spożyciu nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Jest to szczególnie istotne dla osób, które chcą utrzymać stabilną glikemię, w tym diabetyków.
• Bezglutenowy: Ryż czerwony jest naturalnie bezglutenowy, co czyni go doskonałą opcją dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.
• Bogactwo antyoksydantów: Czerwony ryż zawiera antyoksydanty, takie jak antocyjany, które mogą pomagać w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym oraz wspierać ogólną zdrowotność organizmu.
• Wszechstronne zastosowanie: Ryż czerwony można przyrządzać na różne sposoby – od tradycyjnego gotowania po wykorzystanie w sałatkach, potrawach z warzywami, zupach czy potrawach mięsnych. Jego charakterystyczna barwa i lekko orzechowy smak mogą nadawać potrawom unikalny aromat i wygląd.
• Idealny dla diety redukcyjnej: Ze względu na niski indeks glikemiczny i zdolność do wywołania uczucia sytości, ryż czerwony może być pomocny dla osób dążących do redukcji wagi.

Podsumowując, ryż czerwony to wartościowy składnik diety, który może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Jego bogactwo składników odżywczych, niski indeks glikemiczny i wszechstronne zastosowanie czynią go atrakcyjnym wyborem dla osób dbających o zdrową i zrównoważoną dietę.

Wartości odżywcze i minerały

Każde 100 g czerwonego ryżu posiada wartość energetyczną o wartości 160 kcal. W tym:

• Tłuszcze: 0 g,
• Węglowodany: 36 g (0 g cukrów),
• Białko: 3 g,

Składniki mineralne i witaminy w 100 g:

• Sód: 6 mg,
• Żelazo: 5,5 mg,
• Cynk: 3,3 mg,
• Potas: 256 mg.

Sposób przechowywania: po otworzeniu opakowania, ryż należy przechowywać w miejscu suchym i pozbawionym wilgoci.

Informacje o alergenach: ryż nie jest alergenem, aczkolwiek całkiem możliwe, że będzie zawierać inne alergeny, np. orzechy, sezam, gluten.