Kurkuma kłącze to suszony korzeń rośliny znanej z nazwy Ostryż Długi i Szafran Indyjski. Głównie uprawiana w Azji. Kurkuma jest gorzka w smaku i ma intensywny żółto-pomarańczowy kolor. Surowiec jest wysuszony, po starciu wychodzi proszek z kurkumy. By ją zdrobnić należy użyć TARKI RĘCZNEJ ewentualnie NOŻA (do skrobania). Wykorzystywana jest jako dodatek do mieszanek przypraw oraz jako naturalny barwnik.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
– wartość energetyczna 1547 kJ / 369 kcal
– tłuszcz 9.9 g
w tym kwasy nasycone 0 g
– węglowodany 58.2 g
w tym cukry 0 g
– białko 7.8 g
– sól 0 g
– wartość energetyczna 1547 kJ / 369 kcal
– tłuszcz 9.9 g
w tym kwasy nasycone 0 g
– węglowodany 58.2 g
w tym cukry 0 g
– białko 7.8 g
– sól 0 g
Kraj pochodzenia: Indie
Reviews
There are no reviews yet.